Recept

Spicy green sauce

Name: Spicy green sauce
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 rijpe avocado; 1 el wijnazijn; sap van 1 limoen; 1 el water; 2 bosuien; 1 teen knoflook; ½ jalapeno; 15 gram basilicum; 10 gram peterselie; 10 gram bieslook

Deze saus is pittig, romig en fris tegelijk. En dat ook nog vegan. Hij is daardoor makkelijk te combineren met heel veel recepten. Twijfel dus niet om een heel recept te maken als je eigenlijk maar een klein beetje nodig hebt. Hij komt wel op ;)

5 minuten

Ingrediënten

1 rijpe avocado
1 el wijnazijn
sap van 1 limoen
1 el water
2 bosuien
1 teen knoflook
½ jalapeno
15 gram basilicum
10 gram peterselie
10 gram bieslook

01.

De saus maken

Snij de bosui in ringen en pers de knoflook uit. Meng vervolgens alle ingrediënten met elkaar in een keukenmachine tot een gladde saus. Bewaar deze in een weckpot. De saus kun je tot 5 dagen in de koelkast goed bewaren.

02.

Finetunen

Wanneer het mengsel nog te dik is kun je extra water toevoegen.